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On le sait tous, les pâtes sont fantastiques car délicieuses et économiques. Les recettes de pâtes font partie des recettes culinaires les plus simples à réaliser. Mais quels sont réellement les bienfaits des pâtes sur notre organisme ?
Les pâtes sont pauvres en graisse d’origine animale et en sucres et contrairement à toutes les idées reçues, cet aliment ne fait pas grossir. En effet, 300g de pâtes cuites natures apportent seulement 376 kcal. (Il faut noter que les pâtes aux œufs sont plus caloriques, par exemple pour la même quantité, il faut compter 400 Kcal). C’est la garniture qui a tendance à faire grossir : surplus de fromage, utilisation de sauce préparée etc.
Un plat de spaghetti à la bolognaise correspond à 450 Kcal et à la Carbonara près de 700 Kcal.
Pauvre en graisse et en sucres mais riches en vitamines, glucides complexes via notamment l’amidon et en sels minéraux, manger des pâtes est très bon pour la santé et nécessaire à notre organisme car cet aliment représente une source importante d’énergie grâce à la diffusion très lente des glucides dans le corps. Evite donc les coups de pompe et la faim entre les repas.
En résumé, les pâtes possèdent des vertus étonnantes pour l’organisme humain et sa cuisine et son coût sont à la portée de tout le monde.
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